1987 startete Eugen Harsch im Alter von 15 Jahren als Schüler von damals Sempai Wolfgang Pech mit dem Karatetraining in Neustadt am Rübenberge.
Schon bald begann er seine ersten Erfahrungen als Trainer im Kindertraining zu sammeln.
Von 1989 bis April 2000 war Eugen Seitz-Harsch einer der Trainer vom Oyama Karate Kai in Neustadt am Rübenberge. In dieser Zeit war er zeitweise auch Kindertrainer im Kyokushin Verein in Hannover.
Im April 2000 zog Eugen Harsch als damals 3. Dan im Kyokushin Karate nach Süddeutschland um seine eigene Karate Schule zu gründen und dem Kyokushin Karate einen Großteil seines Lebens zu widmen.
Zunächst eröffnete Sensei Eugen in Freiburg die Karate Schule Kyokushinkai Freiburg. Der erste Trainingsort in Freiburg war im Multisports. Schon bald kamen weitere Stadtteile dazu, in denen das Kyokushin Karate unterrichtet wurde. Eugen Harsch gründete in Freiburg auch den Verein "Karate Club Kyokushinkai Freiburg e.V.". Im August 2000 nahm Sensei Eugen eine Anstellung in der Schweiz an der Privatschule "Minerva Schulen Basel" an und eröffnete in Basel die Karate Schule Kyokushinkai Basel. Ab jetzt unterrichtete er 12 Jahre Kyokushin und Shinkyokushin Karate in Freiburg und in Basel. In dieser Zeit fand Karate unter der Leitung von Sensei Eugen als festes Angebot Einzug in mehreren Schulen in Basel und Umgebung.
Im Juli 2011 legte Sensei Eugen in Ungarn erfolgreich die Prüfung zum 4. Dan im Shinkyokushin Karate ab.
Im September 2011 startete das erste Trainingsangebot im Murgtal. Die Karate Schule Kyokushinkai Murgtal eröffnete ihr erstes Angebot in Bischweier. Zunächst startete der Trainingsbetrieb in der Sporthalle der Gemeinde Bischweier. Nach wenigen Wochen wurde das Angebot ausgeweitet und es wurde die Abteilung Karate im Turnverein Bischweier unter der Leitung von Sensei Eugen begründet. Das Training in Bischweier wurde leider zum 31.12.2022 als Folge von Corona eingestellt.
Im Jahr 2012 gründete Sensei Eugen neue Karate Vereine in den Städten Rastatt, Gaggenau, Baden-Baden und Karlsruhe und startete dort mit dem Trainingsbetrieb. Gleichzeitig kündigte er seine Anstellung als Lehrer in der Schweiz und stellte den Trainingsbetrieb in Freiburg ein. Die Trainingsgruppe in Basel wurde noch einige Jahre durch seinen Schüler Maurits Velterop weitergeleitet. - - - Derzeit pausiert das von Maurits geleitete Training in Basel - - - Eugen Seitz-Harsch unterstützte nach seinem Wegzug weiterhin über mehrere Jahre das Training in Basel und in St. Moritz. In Zukunft sind wieder weitere Trainingsaktivitäten in der Schweiz geplant ...
Neben dem Kyokushin- und Shinkyokushin Karate Training hat Eugen Seitz-Harsch über die Jahre auch Erfahrungen im Judo, Taekwondo, Shotokan Karate und Boxen gesammelt.
Im Juli 2017 legt Sensei Eugen Seitz-Harsch in Kasachstan erfolgreich die Prüfung zum 5. Dan ab. Seit diesem Zeitpunkt trägt er den Titel Shihan.
Im Jahr 2020 startete Eugen Seitz-Harsch erstmals mit Online-Training und Trainingsvideos. Aufgrund seiner positiven Erfahrungen mit dem Online-Training möchte er dieses in Zukunft verstärkt einsetzen und so mehr Leuten die Möglichkeit zu einem zeitlich und räumlich flexiblen Karatetraining geben.